En fräsch sallad

Jag leeever för sallader, just för att det är så fräscht, enkelt och går snabbt att göra. Min absoluta favoritsallad är ifrån Gelato som vi har här i Karlskrona, där beställer jag alltid en räksallad med pasta och rhode island dressing. Däremot blir det ganska dyrt att hela tiden köpa hem färdig mat, så jag tänkte tipsa om en jättefräsch sallad som jag ofta gör hemma. Ibland varierar jag lite med ingredienserna, hittar jag inga bra eller prisvänliga jordgubbar så brukar jag ha melon i till exempel.

Ingredienser: Bönpasta Två kokta ägg Småbladsmix med ruccola och spenatblad En avokado Körsbärstomater Gurka Ett paket fetaost Jordgubbar Physalis (Vill man ha något sorts kött i så funkar det med både räkor och kyckling. Jag älskar att ha räkor i men försöker att inte äta så mycket animaliskt) Dressingen gör jag själv genom att spä ut majonäs med lite vatten som jag sedan kryddar med salt och peppar. Ibland har jag även i chilliflakes. Jättelätt och gott! Just den dressingen passar även jättebra som dressing till hamburgare, men då tar jag lite ketchup i också samt gör den inte lika tunn som till salladen.

Gillar

Kommentarer